我家餐厅冰箱通海洋 第18节 (1/3)

&ep;&ep;今日份菜单有：

&ep;&ep;酸辣开胃海带丝/88

&ep;&ep;鲜虾蛋羹/188

&ep;&ep;蒜蓉粉丝生蚝/288

&ep;&ep;豆腐鱼西葫汤/388

&ep;&ep;白灼血蛤/388

&ep;&ep;香煎马鲛鱼/588

&ep;&ep;剁椒鱼头/588

&ep;&ep;生腌海蟹/688

&ep;&ep;象牙蚌刺身/2888

&ep;&ep;叶久久知道价格有点贵，所以仔细解释了一番：“剁椒鱼头用的是马鲛鱼头，只有一份，另外象牙蚌刺身是一整只，大概五斤，这么大的野生象牙蚌价格是比较贵的。”

&ep;&ep;乐乐爸爸倒是能接受，“老板，这个豆腐鱼是什么？”

&ep;&ep;叶久久解释道：“它又叫龙头鱼，口感非常的柔软细腻，营养价值很高，很适合小朋友和老人吃。”

&ep;&ep;“那正好，今天有老人和孩子。”乐乐妈妈看过菜单后问丈夫：“咱们点几个比较好？”

&ep;&ep;乐乐爸爸想了下：“小妹一家难得回来一趟，要不都要？”

&ep;&ep;“行。”乐乐妈妈没说什么，“上面的菜都要了。”

&ep;&ep;乐乐的爷爷奶奶那边还有十分钟到，叶久久算着时间可以去后厨准备了，“你先随意坐，我先去后厨准备着。”

&ep;&ep;乐乐妈妈：“行，咱们都这么熟了不用招待我们。”

&ep;&ep;叶久久笑着点了点头，然后转身朝厨房走去，经过角落的小桌时看到小胖墩正拿着巧克力去哄小人鱼。

&ep;&ep;小胖墩凑近了献殷勤：“你好漂亮啊，我的巧克力都给你吃。”

&ep;&ep;没吃过巧克力的小人鱼对小胖墩手里的进口巧克力不屑一顾，专心的啃着自己手里的煮玉米，完全不想理会小胖墩。

&ep;&ep;“你叫什么名字啊？我小名叫乐乐，大名叫张乐。”小胖墩轻轻拍拍小人鱼，“你的眼睛是蓝色的，你是外国人吗？”

&ep;&ep;“她叫叶小鱼，不是外国人。”叶久久拉开快要趴到小人鱼身上的小胖墩，“她刚来这里有点害羞，你别吓着她。”

&ep;&ep;吓到她，小心她咬你！

&ep;&ep;“小鱼妹妹你别怕，我会保护你的。”乐乐拍拍胸脯，很有大哥哥的范儿，“我请你吃巧克力、吃辣条。”

&ep;&ep;“不次。”小人鱼护着自己的煮玉米，不给你吃。

&ep;&ep;“你怎么说不清楚话？”乐乐咬着牙齿教小人鱼，“是吃，不是次。”

&ep;&ep;叶久久看乐乐没有欺负小人鱼，这才转身走进厨房干活，乐乐妈妈也跟了进来，看了看昂贵的象牙蚌，她看着还在活动的海鲜，默默的往后退了几步：“这也太大了，还在蠕动，看着好恶心。”

&ep;&ep;“确实有一点点。”叶久久嫌弃的看了眼丑不拉几的象牙蚌，“不看还行。”

&ep;&ep;“就是。”乐乐妈妈怕自己看多了吃不下，转身就往外跑，“老板，我不打扰你了。”

&ep;&ep;叶久久没有挽留，抓起十只大拇指大小的虾开始处理虾线，她已经做过成千上万遍了，一秒钟就处理一个，处理干净后就把鲜虾蒸蛋蒸上。

&ep;&ep;她一共蒸了两份，一份单独给小人鱼，不然她怕小人鱼冲去客人的饭桌上抢吃的。

&ep;&ep;接下来，叶久久开始处理马鲛鱼，马鲛鱼个头有点大，她操起一根擀面杖狠狠的敲了下去，趁着它晕乎乎的还没反应过来的功夫，直接操起菜刀一刀切下来鱼头。

&ep;&ep;鱼头被乐乐一家预订了，叶久久将鱼头码味，同时把马鲛鱼分别切块，单独留出五块码味现做，其余的全部冷藏保鲜以免坏掉。

&ep;&ep;码味的功夫，叶久久把做蒜蓉粉丝生蚝和剁椒鱼头的调料炒制好，然后一勺一勺的均匀放在生蚝上的粉丝上面，红黄叠翠，颜色尤为漂亮。

&ep;&ep;放好后，叶久久全部放入蒸箱，接下来就开始做香煎马鲛鱼了，马鲛鱼很新鲜也很嫩，小火慢煎到两面金黄散发出浓香就行。

&ep;&ep;叶久久拿出一个干净的瓷白餐盘，用勺子舀了一些现打的香菜酱汁，在餐盘上轻轻画了一半圈，像一个初月，绿色清新又简单。

&ep;&ep;她夹起两面金黄的马鲛鱼放到餐盘上，简单的叠起来，再在旁边放几片脆嫩的香菜叶，一下子就变得鲜活了。

&ep;&ep;做好后，叶久久就开始陆陆续续的上菜了，上完菜回头经过角落时看到小人鱼眼巴巴的望着自己，她笑着揉了揉她的头：“马上哦。”

&ep;&ep;叶久久回厨房单独拿出一个木质托盘，将一碗蒸蛋和一块香煎马面鱼、一小份生腌以及一碗米饭放在上面端给了她，“自个儿