第41章 (1/4)

&ep;&ep;而童攸却笑着回答：“顾家技艺，想要讲究一个食全酒美，而太祖之所以当初会评下顾家陈酿，举世无双这样的话语，也并不是单指美酒，而值得是顾家的全酒宴。”

&ep;&ep;“今天，我会让大家看到，什么才是真正的顾氏陈酿！”

&ep;&ep;第49章被三配的复仇（11）

&ep;&ep;童攸话一出口,文嘉悦就敏感的察觉到了一丝危机。而很快，童攸那边的举措,又让他的这分危机感变得更加真实可怕。

&ep;&ep;和华贵万千的琉璃酒具不同，童攸使用的酒具就是普通陶瓷所制。看似粗糙,可在将酒具开启的瞬间,便足以赢过任何其他的蒸馏器具。

&ep;&ep;顾家陈酿传承几百年，这酒具也同样传承几百年。并且,随着时间一并保留下来的，不仅仅是精湛的酿酒技艺，还有那种沁人心脾的酒香。积年累月,附着在这酒具上,随着一代一代顾家人的更替,变得越发醉人。

&ep;&ep;如果说文嘉悦那种方式给人的是天神临世般的云雾缥缈,那么童攸这里便让人看到了什么才是真正的古朴和传承。

&ep;&ep;虽然是最平常的提纯方式，没有任何花样,可光凭童攸那娴熟的手法就足以吊打文嘉悦安排的那些引人眼球的作秀手段。

&ep;&ep;随着蒸馏而出的酒液一滴一滴落在接酒的大缸中,带着浓厚谷物清甜的酒香也渐渐弥漫开来。虽然看不到那蒸馏出来的,具体是怎么样的澄澈,可光是味道,就足以让人脑补。

&ep;&ep;“这酒，不过第一遍，就已经不俗。”有人小声议论，而这样的声音传进文嘉悦耳中，却给他带来无穷的压力。

&ep;&ep;可即便他着急,也已经回天乏术。因为在剩下的时间里，这场比试已经完全成为了童攸的个人秀。

&ep;&ep;不需要时刻关注着酒具那边的情况，童攸只凭酒具中逸散出来的味道，就足以知晓用作蒸馏的火候调控。而随着第一道清酒被慢慢蒸馏出来，站在灶台边的伙计，也开始了下一步的准备工作。之前焯过水的整鸡，被再次捞出扔到冷水里。锅中的鸡汤也被人用纱布仔细筛过后，再次倒入锅中。

&ep;&ep;用作调味用的料包放进布袋中封好，塞进鸡腹里，和筒骨一起小火熬煮。

&ep;&ep;筒骨骨髓特有的油脂感沁入细腻的鸡肉之中，形成另外一种让人垂涎三尺的美味。而粗酒过滤后剩下的渣滓的融合，又为其添了一份独特的松糯。

&ep;&ep;酒香浓浓，鸡肉入口即化，而最后小半坛第一道清酒的加入，更是完美的点睛之笔。

&ep;&ep;浓厚的香味和香料混在一起，只让人感觉，此时此刻，这锅中醉着的不只是鸡，就连人也一并醉了。

&ep;&ep;“真真是好手艺！”还没吃到，便足以窥探到极致的美味。台下众人几乎忘却了眼前只是关于酿酒的比试，完全痴迷在童攸带来的顶级盛宴中。

&ep;&ep;而这，不过是顾氏陈酿全酒宴中的第一道菜，醉鸡。

&ep;&ep;紧接着，又是一道冷菜。

&ep;&ep;寸许长的雕刀在修长指尖游走，宛若银鱼。而随后，那些原本就晶莹剔透的酒果也被雕成花朵模样。浅青色的大盘上，各色酒果摆出花团锦簇，而用果酒和第一遍蒸馏出来的粗酒调和的清酒铺地，越发显得梦幻非常。

&ep;&ep;这便是第二道菜，御花园。

&ep;&ep;后面还有第三道、第四道……直到第十道。每一道菜都由酒调味，可原料却是山南海北，包罗万象。

&ep;&ep;随着时间的推移，童攸这边的香味也越发让人垂涎欲滴。和文嘉悦的单调酒意不同，童攸这边的酒香可谓是繁复至极。伴随着那种人间烟火的真实感，反而更加能够让人感同身受。

&ep;&ep;而最令人惊诧的，还是他最后端上来的那道主菜。与其说是菜，不如说是鬼斧神工的艺术品。

&ep;&ep;醉蟹。

&ep;&ep;但却不是最常见到的那种，而是经过了特殊的处理和酿造以后的顶尖美味。

&ep;&ep;细碎的糯米铺地，两只青壳的红膏蟹静静的伏趴其上。而最妙的，还是那浸着蟹子的酒。清透见底，静若寒潭。

&ep;&ep;随着童攸用筷子轻敲碗壁，掠起层层波澜，阳光被揉碎了映在其间，竟像是装了一碗打碎了的星子，熠熠生辉。

&ep;&ep;天河醉蟹，顾氏陈酿全酒宴中最为漂亮，也是最为美味的主菜。在上等陈年美酒制成的醉卤中糟醉了三个月的青膏蟹，每只都是个体完整，色泽青中泛着些许金色。而那被醉卤洗涤过的蟹肉，更是肉质细嫩，味极鲜美。配合着酒香浓郁，回味甘甜，最为宴上珍品。

&ep;&ep;与此同时，二道蒸馏的美酒也随之做成。经过简单的调和之后，封入小坛之中，浸在冰凉的井水里，慢慢沉淀。